Reteta paella cu homar si creveti

Paella cu homar si creveti

Reteta paella cu homar si creveti   Sa povestim despre reteta de paella cu homar si creveti caci este un deliciu, o extravaganta pe care o puteti pune totusi la cale cu abordarea corecta. Paella este in general delicioasa si nu mai greu de facut decat un risotto. In cazul nostru, pentru aceasta paella, va
read more
Fructe de mare cu salata de cartofi, Reteta fructe de mare cu salata de cartofi, Fructe de mare cu salata verde, Fructe de mare cu maioneza, Fructe de mare cu cartofi natur, Reteta fructe de mare cu cartofi, Retete cu fructe de mare, Calamari picanti, Retete Bonfood, Cum pregatim fructele de mare

Fructe de mare cu salata de cartofi

Reteta fructe de mare cu salata de cartofi si rucola prajita   Reteta de fructe de mare cu salata de cartofi si rucola prajita necesita putina mai multa munca, din care rezulta multe vase murdare. De pregatit insa cu prietenii, minim 4 portii si totul va fi perfect!   Ingrediente pentru 4 portii de fructe
read more
Pizza cu prosciutto, parmezan, masline si rosii cherry

Pizza cu prosciutto, parmezan, masline si rosii cherry

Reteta pizza cu prosciutto, parmezan, masline si rosii cherry Fie ca faceti pizza cu prosciutto, parmezan, masline si rosii cherry sau alta reteta de pizza, aveti doua optiuni; blat cumparat sau blat facut in casa. Daca folositi blat gata facut (inghetat), lasati-l sa se dezghete jumatate de ora la temperatura camerei. Chiar daca are 400
read more
Reteta fava cu calamar, reteta mazare galbena, fava greceasca, ce este fava greceasca, cum se prepara faza, reteta fava, mancare fava, fava Santorini reteta, reteta fava greceasca, fasole fava reteta, fasola fava, fava with octopus, fava cu caracatita, fava cu calamar, reteta bonfood, reteta cu fructe de mare, retete delicioase cu fructe de mare, piure de mazare galbena, piure de mazare in stil grecesc, fava greceasca, fava santorini, 

Fava (mazare galbena) cu calamar sau caracatita

Reteta fava cu calamar Am mancat ceva interesant in Grecia, “Fava with octopus”. Foame mare, aer de concediu, ne-a placut mult… Evident, am hotarat sa produc si eu cat de repede o reteta de fava cu calamar sau caracatita. Ce o fi fava?! Dupa un search frivol pe net, cu semnal GSM mai mult lipsa,
read more

Friptura de vita cu piure de conopida si trufe

Reteta friptura de vita cu piure de conopida si trufe   Despre friptura de vita am scris AICI cum sa o alegeti  si AICI despre cum sa o preparati. Pentru piureul de conopida, aveti doua variante: fie o fierbeti la abur, ori FOLOSITI TELINA COAPTA IN UNT. In oricare varianta, o pasati si o treceti
read more
Reteta cotlet de vitel cu trufe si parmezan, vita cu parmezan, cotlet de vitel cu parmezan, reteta cotoletta bolognese truffato, truffled bolognese cutlet, cotoleto Bolognese, antricot de vitel cu trufe, antricot de vitel la cuptor, antricot de vitel la tigaie, muschi de vita cu trufe, vita cu trufe negre, vita cu sos de trufe, vita cu parmezan, vita cu sos de parmezan,

Cotlet de vitel cu trufe si parmezan

Reteta cotlet de vitel cu trufe si parmezan   Aceasta este o reteta simplificata a Reteta cotoletta bolognese truffato / truffled bolognese cutlet / cotoleto bolognese Aveti nevoie de: Antricoate de vitel, cu tot cu os, au sarmul lor Parmezan ras Crema de trufe Mult unt Ulei de masline Cateva bucatele de rozmarin si cimbru,
read more
Reteta halloumi cu praz si sparanghel la gratar, halloumi cu praz si sparanghel la gratar, branza halloumi la gratar, praz fript, praz prajit, reteta praz prajit, reteta praz fript, retete vegetariene, retete bonfood, reteta branzape gratar, retete cu praz

Branza halloumi cu praz si sparanghel la gratar

Reteta halloumi cu praz si sparanghel la gratar   Cine crede ca prazul fript este o gluma ar trebui sa incerce reteta aceasta. Totul se prepara pe un grill. Este folositor si un capac, mare cam cat grilul. Nu conteaza ca nu acopera pefect gratarul sau continutul. Prazul (zona alba si cea intermediara, frunzele verzi
read more
Reteta tocana de fructe de mare si peste, tocana de peste, tocana de peste cu legume, tocanita de peste, peste si fructe de mare la cuptor, cea mai simpla tocana de peste cu fructe de mare, cum facem o tocana simpla si rapida de peste cu fructe de mare, o tocana de peste cu fructe de mare delicioasa, reteta peste cu rosii, reteta fructe de mare cu rosii la cuptor, reteta rapida de tocana din peste si fructe de mare

Tocana de fructe de mare si peste

Reteta tocana de fructe de mare si peste   Puteti sa folositi ce peste, fructe de mare si legume va plac voua, important este modul in care la gatiti. Cel mai bine este sa folositi o singura tigaie, care merge si pe foc, si in cuptor. Eu ma folosit calamar, dorada si creveti. Ca legume,
read more

File de calcan in sos de peste cu galbiori

File de calcan in sos de peste cu galbiori Necesar pentru 2 portii: 150 – 200g de file de calcan (fara piele), un pachet de unt, cateva fire de rozmarin si salvie, o mana de galbiori, 6 – 8 catei de usturoi, cateva ridichii, sare, piper, o lingura de ulei de masline, o cana de
read more

File de dorada cu piure de conopida si legume trase in unt

Reteta file de dorada cu piure de conopida si legume trase in unt Va trebuie file de dorada (iese la fel de bine si cu biban de mare), cateva frunze de salata, ridichii, lamaie, cativa cartofi mici, morcovi, broccoli, zucchini, unt, cativa catei de usturoi. Eu am folosit si varza kale, mai mult pentru décor,
read more

Lasagna Bonfood

Reteta lasagna Bonfood Pentru 4 portii: Foi de lasagna, cam 12 Carne de vita tocata (bucata tocata, nu gata tocata caci va fi plina de zgarciuri), 1 kg Pasta de tomate, o cutie Usturoi stors sau ras, 10, 15 catei Sare, piper, ulei de masline, doua frunze de dafin, putin cimbru, rozmarin proaspat tocat, smantana
read more
Reteta paella, reteta paella cu fructe de mare, reteta paella cu homar, paella cu creveti, reteta paella cu homar si creveti, paella cu fructe de mare, reteta paella cu fructe de mare, paella reteta, paella mega image, paella lidl, reteta paella de marisco, reteta paella la cuptor, reteta paella originala, cum facem paella delicioasa,

Paella cu midii si creveti

Reteta paella cu midii si creveti   Reteta de paella cu creveti si midii este la fel de usor de realizat precum un risotto, dar este important sa aveti stoc de peste, care este piatra de temelie a retetei. Reteta pentru stoc de peste este AICI.     Ingrediente pentru paella cu midii si creveti Pentru
read more

Cartofi wedges aromatizati

Reteta cartofi wedges aromatizati Va trebuie cartofi pentru prajit (de preferat rosii), cativa catei mari de usturoi, cateva ramurele de rozmarin si cimbru. Eventual si salvie, pentru aroma mai puternica, daca va place. Pentru cartofi: sare, piper, paprika dulce, putina paprika iute, usturoi uscat macinat. Spalati si taiati cartofii in felii groase, egale, fara sa
read more

Butterfish cu chorizo la cuptor

Reteta butterfish cu chorizo la cuptor Pentru doua persoane va trebuie 150 – 200 g de peste, butterfish sau alt peste alb filetat (dezosat): dorada, biban de mare, peste spada. Cateva felii de chorizo, rosii cherry, ardei iute, sare de mare, piper, o mana de rucola sau spanac, ulei de masline, putin unt, usturoi. Intr-un
read more

Creveti prajiti

Reteta creveti prajiti Cumparati creveti cruzi, care miros a mare sau deloc si nu a peste, fara culori portocalii intre cap si corp, care denota o prospetime relative. Cu un cutitas ascutit, taitati crevetii pe lungime, pe spate, si scoateti tractul digestiv. Vena aceea maronie / neagra. Spalati usor in apa rece (nu sub jet
read more

Ficat de rata prajit, cu piure si trufe

Reteta ficat de rata prajit, cu piure si trufe   Va trebuie ficat de rata sau de gasca, cartofi, pasta de trufe, o smochina, o andiva, putina salata verde / rucola, ulei de masline, otet balsamic, sare, piper. Piure: fierbeti cartofii, taitati cubulete de +/- 1 cm, cu putin sare. Apa cat sa ii acopere..
read more

Stridii prajite

Reteta stridii prajite Daca vreti sa incercati o aventura culinara, stridiile prajite sunt o solutie interesanta. Ca si gust / textura se compara cu creierul prajit dar au gust mai fin. Asadar, daca aveti prea multe stridii sau a trecut o zi prea mult peste ele, demersurile sunt simple: Pregatiti un sos simplu, din putin usturoi
read more

Risotto cu homar, in sos de homar

Reteta risotto cu homar, in sos de homar Daca aveti homar proaspat, bucurati-va de el cat mai simplu, fiert sau fript. Daca nu, aceasta este una dintre putinele retete in care puteti sa valorificati un homar prefiert sau prefiert si inghetat. Sosul este suficient de puternic si gustos ca sa compenseze gustul relativ fad al
read more

Reteta spaghete din dovlecei cu masline si rosii uscate

Reteta spaghete din dovlecei cu masline si rosii uscate Mie imi place sa combin pastele din faina cu cele din dovlecei, consider ca simbioaza este perfecta. Daca vreti sa mancati sanatos, puteti sa folositi doar spaghetele din dovlecei. Va trebuie: paste (spaghetti nr. 5) – 100 g pentru doua portii mari, 2 dovlecei sau zucchini,
read more

File dorada si piure cu trufe in sos dieppoise

Reteta file de dorada si piure cu trufe, in sos dieppoise Pentru 6 portii, va trebuie o trufa proaspata, 6 fileuri de dorada, ingrediente pentru piure si sos; Sos pentru 6 portii: 2 echalote 1 pahar de vin alb (20cl) 50 g de unt +/- 20 de scoici (cam 3 de persoana) 2 linguri de
read more
Foie gras, Terina de foie gras, Reteta foie gras, Reteta de foie gras, Reteta de foie gras prajit, Reteta foie gras de canard, Reteta simpla de foie gras,Retete cu foie gras, Preparare foie gras, Mod de preparare foie gras, Retete cu ficat de rata, Reteta ficat de rata, Pate ficat de rata, Reteta foie gras de d’oie,, Reteta foie gras de gasca| Reteta foie gras fiert, Cum se face foie gras, Foie gras fiert, Cum gatesc ficatul de rata, Foie gras cu trufe, Ficat de rata cu trufe, Foie gras cu smochine, Ficat de rata cu smochine, Foie gras cu dulceata de ceapa, Foie gras cu dulceata de caise si trufe, Spuma de foie gras, Cum se prepara foie gras, Totul despre foie gras, Reteta foie gras la cuptor, Terina de foie gras, Foie gras delicios, Retete Bonfood

Terină de foie gras de rață

Reteta terina de foie gras Fie ca este de rata sau de gasca, terina are aceeasi reteta, cea de foie gras, de aici https://bonfood.ro/foie-gras-de-gasca sau de aici: https://bonfood.ro/foie-gras-de-rata Am numit-o terina caci este realizata intr-o forma mai mare, pentru mai multi prieteni. Reteta si tehnicitatea nu difera cu nimic de cele mai mici. Doar timpul
read more
De ce sa faceti foie gras acasa? In primul rand pentru ca este muuuuult mai ieftin decat cel deja preparat, iar procesul nu este complicat. Apoi alegeti voi ingredientele (tipul de sare, coniac) precum si eventuale „umpluturi” gen trufe, caise, smochine. Este adevaratul foie gras “entier”, nu facut din resturi sau spumă (mousse) si nu conține conservanți de niciun fel. Mai mult, cumparati ficat categoria A, mai putin gras, provenit de la rate / gaste crescute in conditii mai bune.

Foie gras fiert

Reteta foie gras fiert, de rata sau de gasca Fata de reteta clasica, aceasta este mai putin tehnica, mai usor de realizat. Produsul final este insa mai moale, mult mai gras si mai putin delicat (din cauza grasimii). Aveti aici retetele clasice: https://bonfood.ro/foie-gras-de-gasca sau: https://bonfood.ro/foie-gras-de-rata Intr-o oala cu capac, fierbeti apa, de minim 5 ori
read more
De ce sa faceti foie gras acasa? In primul rand pentru ca este muuuuult mai ieftin decat cel deja preparat, iar procesul nu este complicat. Apoi alegeti voi ingredientele (tipul de sare, coniac) precum si eventuale „umpluturi” gen trufe, caise, smochine. Este adevaratul foie gras “entier”, nu facut din resturi sau spumă (mousse) si nu conține conservanți de niciun fel. Mai mult, cumparati ficat categoria A, mai putin gras, provenit de la rate / gaste crescute in conditii mai bune.

Foie gras cu trufe

Reteta foie gras cu trufe De ce sa faceti foie gras acasa? In primul rand pentru ca este muuuuult mai ieftin decat cel deja preparat, iar procesul nu este complicat. Apoi alegeti voi ingredientele (tipul de sare, coniac) precum si eventuale „umpluturi” gen trufe, caise, smochine. Este adevaratul foie gras “entier”, nu facut din resturi
read more
reteta scoici, scoici cutite, razor shells, coquillages couteaux, reteta scoici inghetate, reteta cu scoici, reteta bonfood, paste cu scoici, reteta scoici in cochilie, outofbox, bonfood

Reteta scoici cutite

Clatiti scoicile pentru a inlatura eventualul nisip. Faceti un sos din usturoi stors, patrunjel, busuioc si ulei de masline. Proportiile, dupa gust! Incingeti un grill sau o tigaie, adaugati scoicile, stropiti cu putin ulei de masline; lasati pe foc cateva minute, pana ce se strange carnea (si isi schimba aspectul, din translucid spre alb). Adaugati
read more
creveti la tigaie, creveti la gratar, creveti la wok, reteta creveti, reteta creveti bonfood, retetea creveti cu usturoi, reteta creveti cu legume, reteta creveti congelati

Reteta creveti pe plancha

Reteta creveti pe plancha Pai, e totul despre prospetime! Cumparati creveti cruzi, care miros a mare sau deloc si nu a peste, decorticati zona dintre coada si cap, pastrandu-le pe acestea lipite de corp. Cu un cutitas ascutit, taitati crevetii pe lungime, pe spate, si scoateti tractul digestiv. Vena aceea maronie / neagra. Spalati usor
read more
Bonfood, Reteta Burrata, Branza Burrata, Reteta Mozzarella, Reteta Burrata cu trufe, Reteta Bonfood, Branza cu trufe, Outofbox,

Burrata cu pasta de trufe si rosii cherry

Reteta Burrata cu pasta de trufe si rosii cherry In povestea aceasta nu este vorba despre reteta ci despre combinatie. Cum nu exista preparare termica, totul tine de calitatea produselor, de combinatie si de gustul personal… Va trebuie o burrata proaspata. Sau o mozzarella de bivolita, proaspata. Daca nu sunt proaspete, dezvolta un gust acid
read more
Reteta scoici Saint Jacques, scoici saint jacques pret, scoici saint jacques congelate, scoici saint jacques la cuptor, scoici saint jacques cu galbiori, scoici saint jacques cu sos de vin, scoici saint jacques cu vin si ciuperci, saint jacques bucuresti, scoici congelate, scoici scarlatescu, scoici la tigaie, Reteta scoici Saint Jacques cu sos de galbiori si smantana, reteta saint jacques florin dumitrescu, reteta scoici saint jacques cu ciuperci, scallops recepie,

Scoici Saint Jacques cu sos de galbiori si smantana

Pentru doua portii: 6 scoci Saint Jacques, doar carnea alba, spalate si uscate pe prosoape de hartie, unse cu ulei de masline si asezonate cu sare de mare si piper 1 ceapa galbena, taiata in cubulete foarte fine 3 catei de usturoi, tocati foarte fin Ulei de masline, sare de mare, piper 1 cana mare
read more
calcan gratar, turbot grille, baked turbot

Calcan la gratar

Reteta calcan la gratar Inainte sa cumparati calcanul (ca sa nu se strice in carucior cat va plimbati prin hypermarket), puneti in cos un spaclu. Da, un spaclu de zidarie. Cel de bucatarie costa cat un calcan mare si rezultatul este acelasi. Calcanul este un peste fantastic, foarte gustos, foarte usor de pregatit. Exista multe
read more

Reteta sturion sau dorada in crusta de parmezan

Cateva fieluri de peste fara oase, fara piele, cu o grosime de maxim un centimetru, ideal mai subtiri. Cam 150 g / persoana. Puteti taia fileurile in bucati mai mici. Faina Oua batute Sare de mare Piper Parmezan ras, cam 100 g O cratita sau tigaie in care sa aveti 2 cm de ulei vegetal
read more

Scoici Saint Jacques cu portocale

Scoicile Saint Jacques: Daca sunt proaspete, spalati-le si lasati-le la scurs pe servetele de hartie Daca sunt inghetate, lasati-le sa se dezghete in frigider, apoi, spalate, la scurs, pe servetele de hartie Si preparati sosurile…   Reductia de sos de portocale si feliile de portocale: Un kilogram de portocale Cateva felii de portocala, decojite O
read more

Vita la cuptor cu legume la abur

Cateva cepe taiate solzisori Cateva bucatele de morcovi si telina, taiate grosier Cimbru verde, 2 foi de dafin (aici conteaza cantitatea caci au gust / aroma puternice) Sare de mare, piper, ulei de masline Bucati de vita cu os Legume dupa chef si placere, de fiert la abur Cel mai important: o cocota, clasica, de
read more
Reteta Bonfood calamari picanti

Calamari picanti

Reteta pentru 4 persoane: Pregatiti toate cele de mai jos, inainte sa aprindeti focul!   O tigaie mare, ideal un wok si 2 l ulei de floarea soarelui. 20 de cartofi rosii, micuti. Sau 10 mai mari. Sau 5 GM. Curatati, taiati feliute ca in poza, frecati cu sare si scursi in sita. 12 calamari
read more

Vongole cu usturoi si prosecco

Vongole cu usturoi si prosecco   Pentru a gati vongole cu usturoi si prosecco, 2 portii, va trebuie: 1 kg de vongole 10 catei mari de usturoi romanesc, taiat & tocat foarte marunt sau stors O lingura de unt 80% O mana de patrunjel tocat O jumatate de pahar de prosecco (sau vin alb, ambele
read more

Paella cu peste si fructe de mare

Reteta paella cu peste si fructe de mare   Reteta de paella peste si fructe de mare este minunata si o puteti face acasa, cu putina rabdare si stoc de peste, fara de care gustul nu va fi ce trebuie!   Reteta pentru stoc de peste este AICI: https://bonfood.ro/stoc-de-peste     Ingrediente Pentru 4 portii de
read more

Peste si creveti tempura cu inele de ceapa

O reteta relativ simpla, delicioasa. Daca sunteti incepatori lasati-o insa pentru week-end. Nu este dificila dar presupune timp si multe ingrediente. Amestec pentru tempura (Tempura versus pane clasic: daca vreti sa prajiti carne folositi amestecul clasic pentru pane. Pentru fructe de mare si legume, cu timp redus de gatire, tempura este amestecul ideal). Retele difera, mai jos
read more

Biscuiti fragezi cu parmezan

Reteta biscuiti fragezi cu parmezan Ingrediente pentu o tava de cuptor (cam 20 de biscuiti): 100 g faina integrala, cernuta 100 g unt gras (82%) la temperatura camerei (aproape lichid) 100 g parmezan de calitate, ras fin 6, 7 g (1 lingura) sare de mare Putin piper macinat 20, 30 ace de rozmarin tocate fin
read more

Verrine de somon

Verrine de somon Folositi pahare mici, reteta satioasa! Intr-un mixer, maruntiti si amestecati somon fiert si somon afumat in cantitati egale. Adaugati putina lamaie si smantana. Asezonati dupa gust cu sare si piper. Asezati pasta in pahare, adaugati cateva cubulete de somon afumat si o lingurita de icre de somon. Decorati cu cateva fire de
read more

Verrine cu prosciutto

Verrine cu prosciutto Folositi pahare mici, continutul este foarte satios. Intr-un mixer, tocati rosii uscate. Nu trebuie sa ajunga pasta. Puneti cate o lingurita pe fundul fiecarui pahar. Adaugati o lingurita de mascarpone apoi o felie de prosciutto. Decorati cu frunze de menta si serviti cu paine prajita.  
read more

Tartar si steak de ton

Tartar si steak de ton Stratul de avocado: avocado taiat cubulete, sare, piper, ulei de masline, foarte putina zeama de lamaie, foarte putin usturoi stors. Amestecati totul intr-un castron. Stratul de peste: ton, tocat in cubulete mici, echalota tocata fin, chivas tocata fin, sare, piper, cateva picaturi de tabasco, ceapa verde tocata fin, putin ghimbir
read more

Tartar de somon cu avocado

Reteta tartar de somon cu avocado Stratul de avocado: avocado taiat cubulete, sare, piper, ulei de masline, foarte putina zeama de lamaie, foarte putin usturoi stors. Amestecati totul intr-un castron. Stratul de peste: somon tocat in cubulete mici, echalota tocata fin, chivas tocata fin, sare, piper, cateva picaturi de tabasco, ceapa verde tocata fin, putin
read more

Steak de ton si legume

Steak de ton si legume Taiati cateva felii subtiri de dovlecel si morcov, asezonati cu ulei de masline, sare, piper. Frigeti pe fiecare parte cateva zeci de secunde, pana capata urme de gratar. Trebuie sa isi pastreze textura crocanta. Pestele poate fi pregatit fie pe gratar, fie in tigaie. Striatiile gratarului ii dau insa personalitate. Asezonati cu ulei de
read more

Somon cu spanac

Somon cu spanac Pentru doua portii, va trebuie: 2 bucati generoase de somon, dezosate, fara piele. 2 ridichii rosii, taiate in felii subtiri 3 maini generoase de spanac proaspat 2 oua ochiuri, fierte moi cateva rosii cherry cateva felii de paine, foarte subtiri optional, sos alioli optional, carpaccio de conopida Puneti la fiert 2 l de
read more

Peste unditar cu baby spanac

Reteta peste unditar cu baby spanac Pregatiti pestele: spalat, uscat, uns cu ulei de masline, asezonat cu sare de mare si piper. Salata: baby spanac si / sau alte frunze delicate de salata, sare, piper, ulei de masline, zeama de lamaie O mana de patrunjel tocat, cativa catei de usturoi, taitati feliute, 100 g de
read more

Saint Jacques cu zucchini si icre de somon

Saint Jacques cu icre de somon pe pat de legume Taiati cateva felii subtiri de dovlecel / zucchini si asezonati cu ulei de masline, sare, piper. Frigeti pe fiecare parte cateva zeci de secunde, pana capata urme de gratar. Trebuie sa isi pastreze textura crocanta. Spalati cu apa rece carnea scoicilor. Cu grija, sa nu
read more

Pulpa de rata cu cartofi la cuptor

Pulpa de rata cu cartofi la cuptor Reteta de iarna, nerecomandata celor aflati la dieta. Foarte simpla, secretul este doar modul de coacere a pulpelor. Asadar, va trebuie pulpe pe rata. Daca aveti si untura de rata, de la retetele precedente, cu atat mai bine. Spalati bine pulpele si uscati-le la fel de bine. Sa fie
read more

Piept de pui si dovlecei cu mozzarella

Piept de pui si dovlecei cu mozzarella O reteta super simpla si gustoasa. Produceti intai o cantitate mai mult sau mai putin rezonabila de mujdei. Spalati, uscati si asezonati pieptul de pui cu sare, piper si ungeti cu mujdei si ulei de masline. Daca are o grosime de 2 – 3 cm, il puteti baga
read more

Mix de peste si legume

Mix de peste si legume Cu o abordare mai orientala, reteta aceasta este mai dificila pentru ca aproape fiecare ingredient se prepara separat. Nu necesita insa o tehnicitate aparte iar combinatia gusturilor si a texturilor este grozava. Spalati cativa ardei capia rosii si bagati-i la cuptor (pe o tava sau pe o folie de aluminiu,
read more

Halibut la gratar

Halibut la gratar Halibutul este un peste fantastic, asemanator la gust si textura cu calcanul. Ca la orice peste, important este sa fie proaspat, altfel le pierde pe amandoua, si gustul si textura (devine foare moale si de destrama). Fierbeti cativa cartofi in coaja, in apa cu sare. Cei mov sunt mai dulci dar si
read more

Tapas – platou gustari

Love it or not – platou gustari Vremea senvisurilor cu unt, pregatite cu mult timp inaintea petrecerii, a cam trecut 🙂 Daca vreti sa pregatiti un platou cu gustari, tineti cont de cateva amanunte: Daca este cald, branza se topeste si isi pierde forma, carnea se usuca si isi schimba culoarea. Diversitatea este foarte buna
read more
De ce sa faceti foie gras acasa? In primul rand pentru ca este muuuuult mai ieftin decat cel deja preparat, iar procesul nu este complicat. Apoi alegeti voi ingredientele (tipul de sare, coniac) precum si eventuale „umpluturi” gen trufe, caise, smochine. Este adevaratul foie gras “entier”, nu facut din resturi sau spumă (mousse) si nu conține conservanți de niciun fel. Mai mult, cumparati ficat categoria A, mai putin gras, provenit de la rate / gaste crescute in conditii mai bune.

Foie gras de rață

Reteta foie gras de rata Foie gras-ul este un preparat delicios, dar greu. Merge bine in anotimpurile friguroase, cu un vin rosu sec. In prepararea sa pot fi incluse trufe sau smochine dar si simplu este fantastic. Pentru foie gras, va trebuie ficat de rata sau gasca indopata. Il gasiti prin hypermarketuri sau cash &
read more
De ce sa faceti foie gras acasa? In primul rand pentru ca este muuuuult mai ieftin decat cel deja preparat, iar procesul nu este complicat. Apoi alegeti voi ingredientele (tipul de sare, coniac) precum si eventuale „umpluturi” gen trufe, caise, smochine. Este adevaratul foie gras “entier”, nu facut din resturi sau spumă (mousse) si nu conține conservanți de niciun fel. Mai mult, cumparati ficat categoria A, mai putin gras, provenit de la rate / gaste crescute in conditii mai bune.

Foie gras de gască

Reteta foie gras de gasca   Ca si regula generala, foie gras-ul de gasca este considerat mai fin decat cel de rata. Unii spun ca este mai fin dar cel de rata este mai gustos.. realitatea este ca in functie de preferinte, trebuie sa mancati ce va place, nu ce va spun altii. Reteta de
read more

File de biban de mare si legume pe plancha

File de biban de mare si legume pe plancha / la gratar Pestele este cel mai bine pus in valoare pe gratar sau pe placa. Intreg sau feliat, un peste fript bate in general orice alta reteta. Daca pentru calcanul intreg va recomandam un spaclu de zidarie, pentru bucatile delicate de peste va trebuie o
read more

Antricot de vita pe pat de spanac si piure cu trufe

Reteta antricot de vita pe pat de spanac si piure cu trufe Despre friptura de vita si cum trebuie pregatita aceasta, am scris aici: https://bonfood.ro/friptura-de-vita Piure: Daca vreti unul foarte fin, treceti cartofii prin sita. Daca nu, blenderul face treaba. Dupa ce obtineti piureul, asezonati cu sare si piper, adaugati cateva bucatele de trufa maruntita
read more

Platou gustari pentru toata lumea

Platou gustari pentru toata lumea Combinatiile sunt infinite iar daca va cunoasteti invitatii si gusturile acestora, este si mia usor. Cum scriam si la alte retete, este important sa tineti cont de cateva sfaturi: Daca aveti si invitati vegetarieni, incercati sa separati carnea de restul gustarilor. Daca este cald, branza se topeste si isi pierde
read more
Tagliatelle cu trufe si muschi de vita

Tagliatelle cu trufe si muschi de vita

  Reteta tagliatelle cu trufe negre si muschi de vita Puneti apa la fiert, cu sare. Incingeti gratarul. Puneti pastele la fiert, obligatoiu la dente. Asezonati muschiul de vita cu ulei, sare si piper. Frigeti carnea, 2, 3 minute pe fiecare parte. Amestecati pastele cu ulei aromatizat cu trufe. Daca aveti si trufe proaspete, cu
read more
Risotto cu trufe negre

Risotto cu trufe negre

Reteta risotto cu trufe negre Pentru 2 portii mari de risotto cu trufe negre, ca fel principal: 8 linguri de orez pentru risotto, spalat bine si inmuiat plus / minus jumatate de ora (optional, scurteaza procesul de pregatire dar altereaza gustul caci se hidrateza cu apa si nu cu sos) Sare, piper, ulei de masline,
read more