Mancare de suflet

Crochete de pui cu cartofi prajiti Oricui ii zboara gandul la junk food se gandeste la saorma sau la niste crochete de pui cu cartofi prajiti. Asa ca povestim despre o reteta pe care o puteti face acasa, cu ingrediente curate si un rezultat seducator. Evident, sunt tot prajite, asa ca nu exagerati! Ingrediente Piept

  Vinete umplute   Am pus mana pe niste vinete turcesti deshidratate si a fost clar ca trebuie sa fac vinete umplute. Au fost excelente, asa ca va las mai jos reteta.   Asa aratau vinetele turcesti deshidratate 🙂 Vinete: Vreo 8 vinete micute, taiate in jumatati si golite de interior cu ajutorul unei linguri,

    Flan de vinete cu sos de ardei copti   Flan de vinete cu sos de ardei copti este o reteta destul de complicata ca volum de munca dar care rasplateste pe deplin la degustare. Daca ai deja ardeii copti si vinetele coapte, poti face si doua portii, de placere. Daca faci totul de

  Ratatouille, reteta fantastica de ghiveci de legume   Ratatouille, reteta fantastica de ghiveci de legume, este o opera de arta nu tocmai greu de facut dar care va rasplateste toate simturile. Poate avea multe variante de forma, gust si aspect. Evident, “reteta clasica” are atat de multe variante incat vorbim acum pur si simplu

  Mazare tanara cu rosii proaspete   Daca sunteti in sezon si mai ales daca aveti o mazare tanara si proaspata, mai ales daca aveti noroc si este din productie proprie, va recomand aceasta combinatie de mazare tanara cu rosii proaspete. Nu este atat o mancare cat o punere in valoare a unor ingrediente proaspete,

  Antricot de porc la tigaie   Daca nu esti raw vegan, sigur ai facut macar o data antricot de porc la tigaie. E ceva prea bun ca sa nu-l incerci. Reteta aceasta este cu aromatice si mult unt. Ce poate sa iasa prost? Cu putina atentie, nimic! Eu cautam cotlete de mangalita online si

  Paste carbonara cu guanciale   Spaghetele carbonara sunt o mancare oarecum comuna, atat prin case cat si prin restaurante dar astazi povestim despre reteta originala,  paste carbonara cu guanciale. Pentru o reteta reusita, sunt importante atat ingredientele cat si tehnica. Sa povestim intai despre ingrediente, gusa de porc si branza pecorino sunt mai greu

  Ossobuco la cuptor   Ossobuco la cuptor (rasol de vita) isi are radacinile in reteta intalieneasca clasica ossobuco alla milanese. Un deliciu in perioadele reci, langa un pahar de vin rosu. Ossobuco la cuptor merge de minune cu piure de cartofi, cu conopida fiarta sau cu alte legume, verzi in special (brocoli, sparanghel). Se mananca

File de dorada cu mazare   Ca sa faceti file de dorada cu mazare, dureaza mai mult pregatitul ingredientelor, caci reteta este foarte simpla! Ca sa va bucurati insa de rezultat, pestele trebuie bine curatat de solzi si fileul dezosat cu atentie. Toata lumea se gandeste la retetele de peste cu legume ca fiind unele

  Antricot de porc la gratar cu piure de cartofi   Poate una dintre cele mai banale si savuroase retete ale copilariei, mai ales pe timp de iarna, antricot de porc la gratar cu piure de cartofi. Nu sunt prea multe lucruri de spus despre reteta in sine cat niste sfaturi utile: cumparati / taiati

  Burger cu trufe si curcan   Daca vreti o treaba fancy, diferita, frumoasa, delicata si satioasa, incercati aceasta reteta de burger cu trufe si curcan. Diferenta dintre burger si hamburger este ca primul nu are carne tocata la mijloc ci o bucata intreaga, sau deloc.   Ingrediente si reteta burger cu trufe si curcan

File de cod cu linte neagra   Din pacate in Romania greu gasesti o bucata de cod bun, dar daca ai noroc merita sa incerci reteta aceasta de file de cod cu linte neagra. Iti trebuie o bucata de file dintr-un peste mai mare, sa aiba macar 2, 3 cm grosime. Altfel, dupa ce a

  Caracatita cu cartofi la cuptor   Caracatita cu cartofi la cuptor este o combinatie foarte buna, totusi presupune destul de multa treaba asa ca trebuie sa o ganditi si organizati din timp. Pentru reteta va trebuie cele trei categorii si doar salata este rapida: cartofi la cuptor, caracatita pe plita si o salata verde.

Risotto verde cu steak de ton   Reteta risotto verde cu steak de ton, o combinatie absolut delicata, delicioasa, eleganta. Langa un pahar de vin si persoanele potrivite, nu mai cere dacat tacere pentru bucurie. Sa vedem cum abordam reteta:   Verdele din risotto verde Puteti sa folositi diverse ingrediente pentru a obtine culoarea verde:

Mancare de praz cu masline   Una dintre cele mai simple retete – usoara, delcioasa, fara vreo mare tehnicitate – am auzit atat de multe discutii despre cum se face o mancare de praz cu masline incat scot si eu pieptul inainte! Pentru aceasta mancare simpla, trebuie ingrediente de buna calitate, in special, ce sa

Cartofi la cuptor, cu cascaval si rosii Si eu care credeam ca sunt original, cu aceasta combinatie de cartofi la cuptor, cu cascaval si rosii.. Ei bine, se pare ca e plin Internetul de astfel de retete 🙂 Asa ca nu va spun despre cea mai buna reteta, caci fiecare om, cu gustul propriu, poate

Placinta cu branza si spanac   Oricand o idee buna pentru o masa cu prietenii, mai ales in sezonul rece, placinta cu branza si spanac are numeroase variante si abordari. Incepand cu celebra Spanakopita cu feta si spanac, exista o versiune in fiecare zona a lumii, pana la si mai celebrul quiche cu spanac. O

Sos ragu / Sauce Ragu pentru paste sau lasagna   Cand te gandesti la sos ragu, sigur ai o amintire placuta care te face sa pornesti la drumul lung, la capatul caruia vei avea acest sos. Sosul ragu nu este costisitor, din contra, este unul economic dar tocmai din acest motiv (nu se bazeaza pe

  Supa crema de linte verde   Supa crema de linte verde este un preparat delicios si extrem de versatil, pentru multe motive. Poate fi o reteta de post sau vegetariana excelenta si in acelasi timp o garnitura perfecta langa o bucata de peste, vita sau miel.   Ingrediente pentru supa crema de linte verde

  Muschiulet din piept de curcan cu sos de trufe   Daca ati epuizat retetele clasice din pui si curcan pe gratar, la cuptor sau doar prajite, va recomand o varianta simpla, stilata si gustoasa, muschiulet din piept de curcan cu sos de trufe. Evident, va trebuie pasta de trufe si putin vin rosu sec,

Oua ochiuri de rata cu mamaliga si ceapa prajita   Un deliciu absolut, usor de preparat si un fel de mancare foarte satios – oua ochiuri de rata cu mamaliga si ceapa prajita.   Combinatia de oua ochiuri de rata cu mamaliga si ceapa prajita Nu este neaparat o reteta pentru care aveti nevoie de

Cartofi gratinati   Oricine a gustat macar o data cartofi gratinati in Franta, si-a dorit sa poata reproduce reteta acasa. Aceasta nu este dificila dar merita sa hraniti mai multi oameni daca tot murdariti vasele. De asemenea, reteta are multe variante, fiecare dintre ele fiind cea “originala” in functie de zona. Eu am una relativ

Reteta risotto cu hribi si sparanghel   Iarna, o portie de risotto face minuni; la fel ca un piure, langa un pahar de vin rosu, face sa para ca afara e frumos iar Covid-ul nu e in aer.. asa ca astazi povestim despre risotto cu hribi si sparanghel. Este un fel principal suficient de satios

  Ardei umpluti   Reteta de ardei umpluti variaza in functie de zona, tipul de carne pe care doriti sa o mancati, daca ii vreti de post sau nu, samd. O sa gasiti multe retete “perfecte” de ardei umpluti. O reteta perfecta trebuie sa fie insa pe gustul celui care o mananca, nu a celui care

Chiftele Chiftelele sunt, in felul lor, imbatabile. Inutil sa le compari cu chifteaua din hamburger sau alt tip de carne tocata. Sunt chiftele.. si atat! Fie ca vorbim de chiftele de porc, chiftele de vita sau chiftele de curcan, chiftele prajite sau la cuptor, cu miez de paine sau fara, exista retete de toate felurile,

  Plancha si bucuriile pe care le aduce, sau cum gatim pe plancha   Scriam aici despre gratar versus plancha: https://bonfood.ro/sfaturi-utile-in-bucatarie Sa povestim putin si despre cum bucatarim pe plancha. Plancha este in principiu de doua feluri: cea electrica, folosita in restaurante, saormarii, fast-food-uri etc. si cea artizanala, precum cea din poza, pe care puteti