Brunch

Reteta ceviche de somon Reteta este aceeasi ca pentru ton, dorada sau biban. Va trebuie somon dezosat, lime-uri, multe, o ceapa rosie, otet, chivas (cepsoara), paine, sare, ulei de masline, piper. Taiati somonul in cubulete de jumatate de centimetru si acoperiti cu suc de lime, intr-un bol. Lasati la marinat 30 – 60 minute. Taiati

Reteta ceviche de ton Ton de buna calitate, corect dezghetat, lime-uri, multe, o ceapa rosie, otet, chivas (cepsoara), paine, sare, ulei de masline, piper. Taiati tonul in cubulete de jumatate de centimetru si acoperiti cu suc de lime, intr-un bol. Lasati la marinat 30 – 60 minute. Taiati ceapa in cubulete fine si lasati la

Reteta hamburger cu omleta, trufe si bacon Va trebuie chifle de hamburger, mari pufoase, cu susan si nu prea dulci, pentru o imbinare senzuala intre oua si paine care sunt moi si baconul crocant), unt, oua, bacon, paste cu trufe, sare, piper. Prajiti baconul intr-o tigaie. Daca vreti sa iasa drept, puneti deasupra o cratita mai

Reteta somon afumat cu icre si smantana Ungeti cu unt cateva felii de bagheta frantuzeasca, pe o parte, si frigeti pe grill, pe ambele parti, incepand cu cea cu unt. Folositi somon afumat salbatic, afumat natural (cu fum de lemn, nu chimic) si smantana grasa. Putina, cat sa lipeasca icrele de somon. Este o gustare

Reteta caviar cu oua jumari Daca va doriti variatiuni pe tema caviarului, respectiv niste gustari minunate pentru un brunch cu sampanie / prosecco, va sugerez niste canapele cu caviar si oua jumari. Paine: decupati cu o forma de bucatarie rondele de miez de paine buna. Ungeti cu unt pe o parte si prajiti intr-o tigaie

Reteta icre de somon cu oua jumari si aspargus / sparanghel Frigeti pe grill cateva felii de bagheta frantuzeasca, pe ambele parti. Oua jumari: scriam aici despre reteta mea preferata de oua jumari -> https://bonfood.ro/caviar-cu-oua-jumari. Puneti apa la fiert intr-o oala si puneti sparanghelul intr-o sita deasupra, sa fiarba la abur, 2, 3 minute. Scoateti

Reteta oua in Purgatoriu Se pare ca este o reteta grozava pentru mic dejun, dupa o noapte cu ceva mai mult alcool. Va trebuie oua, rosii in bulion (tocate sau intregi), sare, piper, ulei, parmezan, paine, usturoi, chili. Pentru 4 oua, 2 conserve de rosii in bulion. Scurgeti rosiile intr-o sita. Daca sunt intregi, tocati

Reteta de omleta cu trufe negre Va trebuie cam doua oua de persoana (depinde daca omleta cu trufe este gustare, parte din brunch sau mic dejun in sine). Bio, organice, de la tara – important este sa aiba galbenusul portocaliu si sa fie proaspete. Va trebuie si forme de bucatarie, rotunde, patrate, cum vreti voi

Reteta mozzarella la cuptor cu trufe Mozzarella se combina perfect cu trufele. Pentru aceasta gustare va trebuie o paine de buna calitate, taiata felii (nu, nu paine feliata!), mozzarella proaspata, trufe, piper. Scoateti mozzarella pe servetele de hartie ca sa se usuce si taiati felii subtiri. Bagati painea in cuptorul incins la foc mare. Lasati

Brunch Bonfood Daca vreti sa organizati un brunch intre prieteni, e bine sa nu amestecati multe feluri. Cautati sa fiti originali prin combinatii si calitatea produselor. Daca vreti un brunch cu multe feluri, mergeti mai bine la un hotel mare, este mai eficient. MustHave: croissante cu unt (cele adevarate, de la brutarie, chiar si cele