Reteta tocana de fructe de mare si peste
Puteti sa folositi ce peste, fructe de mare si legume va plac voua, important este modul in care la gatiti.
Cel mai bine este sa folositi o singura tigaie, care merge si pe foc, si in cuptor.
Eu ma folosit calamar, dorada si creveti. Ca legume, usturoi, ardei iute proaspat, telina apio, cativa ardei iuti grecesti murati, ceapa rosie, ardei kapia si o conserva de rosii tocate.
Fileuriel de peste se taie in bucati mai mici. Calamarul se spala si se cresteaza usor pe ambele parti, apoi se taie in bucati mai mici (cat sa bagati o data in gura fara sa fiti caraghiosi). Crevetii se decorticheaza si se scoate tractul digestiv (crestati usor partea curbata exterioara) si se spala. Toate se usuca cu servetele de hartie si se asezoneaza cu sare, piper si ulei de masline.
Ceapa se taie in felii mari, cateii de usturoi in jumatati, ardeiul si telina in felii potrivite, ardeiul iute proaspat in felii subtiri.
Incaziti tigaia si adaugati putin ulei. Prajiti la foc mare pestele si fructele de mare, cateva secunde pe fiecare parte, doar cat sa sigilati sucurile la interior. Scoatei pe o farfurie, adaugati usturoiul, ceapa si ardeiul iute, caliti la foc mediu un minut, adaugati si restul legumelor, caliti alte cateva minute si adaugati pestele si fructele de mare. Adaugati si continutu conservei de rosii, asezonati cu sare si piper si bagati la cuptorul deja incalzit la 200 de grade. Dupa 20 de minute aveti minunatia gata!
Trebuie sa simtiti gust de peste, de rosii iar totul sa fie cel putin picant (aici totul tine de gust si de iutimea ardeiului…). Cateva frunze de salata, felii de avocado si, obligatoriu, lamaie dau valoare tocanitei.
Reteta tocana de fructe de mare si peste, tocana de peste, tocana de peste cu legume, tocanita de peste, peste si fructe de mare la cuptor, cea mai simpla tocana de peste cu fructe de mare, cum facem o tocana simpla si rapida de peste cu fructe de mare, o tocana de peste cu fructe de mare delicioasa, reteta peste cu rosii, reteta fructe de mare cu rosii la cuptor, reteta rapida de tocana din peste si fructe de mare
