Ciuperci

Supa crema de rosii cu trufe negre si parmezan Vara este anotimpul cu cele mai multe delicatese, de la rosii dulci la trufe, asa ca astazi le combinam intr-o supa crema de rosii cu trufe negre si parmezan. Vara este momentul trufelor negre (de vara), care nu sunt scumpe si nici greu de gasit, asadar

  Senvis cald cu trufe si branza   Fie convivial, fie intr-o prezentare eleganta, un senvis cald cu trufe si branza este oricand o idee buna. Va trebuie paine buna, cu maia, crema de trufe, cateva felii de rosii bune si cateva felii de branza. Aici este o chestiune de gust si abordare. Convivial, folositi

  Calcan cu risotto, ciuperci si sparanghel   Ca sa faceti calcan cu risotto, ciuperci si sparanghel va trebuie putina rabdare dar o sa bucurati pe deplin de aceasta combinatie faina!   Necesar pentru doua portii de risotto cu sparanghel verde 8 linguri de orez pentru risotto Sare, piper, ulei de masline, doua linguri de

  Ciuperci trase in tigaie   Cand te gandesti la ciuperci trase in tigaie, primul gand nu este cel mai spectaculos. Pe de alta parte, rezultatul este atat de bun si versatil, de la garnituri la senvisuri de vis incat la al doilea gand ti se face pofta! Puteti trage in tigaie orice ciuperci vreti,

  Cartofi la cuptor cu trufe si parmezan   Cartofi la cuptor cu trufe si parmezan, o garnitura eleganta, delicata si delcioasa pentru cam orice tip de carne. Folositi cartofi speciali pentru salata, care isi pastreaza mai bine forma, sunt cremosi si foarte buni la gust. Spalati bine cartofii, puneti intr-o oala, in apa rece,

  Supa crema de ciuperci Imediat ce vine vremea rece incepe sa revina si sezonul supelor crema mai consistente, asa ca astazi povestim despre supa crema de ciuperci champignon, delicioasa, super cunoscuta si foarte usor de facut.   Ingrediente pentru 4 portii sanatoase de supa crema de ciuperci 500 g ciuperci, curatate si tocate grosier

Ciuperci oyster prajite   O minunata reteta de post, vegetariana sau super satioasa alaturi de o bucata de friptura buna, trebuie sa incercati cel putin o data niste ciuperci oyster prajite. Nu le comparati cu nimic (cu alte ciuperci), bucurati-va de ele! Sunt mai tari decat hribii, mai putin aromate dar mai dulci. Puteti sa

Ciuperci Shitake cu aromatice   Ciuperci Shitake cu aromatice – cea mai usoara, sofisticata si versatila garnitura, pentru orice fel de carne sau de peste! Taiati ciupercile felii. Taiati cativa catei de usturoi in felii subtiri. Pregatiti cateva ramurele de cimbru si cateva de rozmarin. Unt, ulei de masline, sare, piper. Pregatiti o tigaie tip

  Antricot de vita cu sos de ciuperci Morel (zbarciog) si smantana Am avut noroc sa gasesc prin dulapurile cu bunatati cateva ciuperci Morel deshidratate, aduse din Franta, de pe vremea cand acolo se putea schia – asa ca m-am gandit sa le raeaduc la viata alaturi de o friptura de vita – si a

Reteta risotto cu hribi si sparanghel   Iarna, o portie de risotto face minuni; la fel ca un piure, langa un pahar de vin rosu, face sa para ca afara e frumos iar Covid-ul nu e in aer.. asa ca astazi povestim despre risotto cu hribi si sparanghel. Este un fel principal suficient de satios

Peste cu ciuperci   Este intersant cate cautari au fost facute pe Google vizavi de “peste cu ciuperci”, o combinatie nu tocmai clasica sau usor de realizat (ca sa fie si buna :)) – asa ca hai sa facem peste cu ciuperci, intr-o varianta delicata si delicioasa! Daca va ganditi la alte feluri de mancare

  Ciuperci umplute cu bacon si blue cheese   Ciupercile champignon sunt ieftine si, daca proaspete, excelente chiar si crude, dar astazi le umplem si le bagam la cuptor intr-o reteta de ciuperci umplute cu bacon si blue cheese! Daca va ganditi la ele crude, incercati o salata cu baby spanac, felii de ciuperci champignon,

Reteta antricot de porc cu sos de hribi si smantana Necesar pentru 4 persoane: antricoate de porc, o mana de hribi deshidratati sau doua maini de hribi proaspeti, usturoi, 200 ml smantana pentru gatit, sos de soia, o lingura de coniac, cartofi cat pumnul, salata verde, sare, piper, ulei de masline, unt. Daca folositi hribi

Reteta hribi la ceaun cu unt si usturoi   Buni vara, proaspeti, din padure, buni si iarna de la congelator, buni de fapt oricand, sunt atat de versatili incat retetele sunt numeroase. Daca ati avut sansa de a avea pe mana un cos de hribi, va sugerez sa incercati varianta la ceaun. Daca aveti putini,

Reteta ciuperci umplute cu gorgonzola   Am scris AICI despre ciupercile umplute. Varianta cu branza gorgonzola este una dintre cele mai simple, dar gustoase si cu personalitate. Tineti cont insa ca ciupercile sunt satioase, la fel si umpluturile, asa ca o salata verde de orice fel le completeaza perfect, fie cu lamai sau otet balsamic.

Risotto cu hribi   Pentru 2 portii mari (ca fel principal): 8 linguri de orez pentru risotto, spalat bine si inmuiat plus / minus jumatate de ora (optional, scurteaza procesul de pregatire dar altereaza gustul caci se hidrateza cu apa si nu cu sos) Sare, piper, ulei de masline, o lingura de unt Jumatate de

Hribi cu usturoi