Reteta oua in Purgatoriu
Se pare ca este o reteta grozava pentru mic dejun, dupa o noapte cu ceva mai mult alcool.
Va trebuie oua, rosii in bulion (tocate sau intregi), sare, piper, ulei, parmezan, paine, usturoi, chili. Pentru 4 oua, 2 conserve de rosii in bulion.
Scurgeti rosiile intr-o sita. Daca sunt intregi, tocati in cubulete.
Intr-o tigaie mica, incinsa la foc mic, turnati putin ulei. Radeti doi catei de usturoi, adaugati fulgii de chili, amestecati, apoi adaugati rosiile. Amestecati din cand in cand, timp de 3, 4 minute. Intre timp, asezonati cu sare (putina caci urmeaza sa adaugati parmezan) si piper. Spargeti deasupra ouale, radeti parmezan si puneti capacul. Lasati focul inca in minut si stingeti. Lasati cateva minute, apoi dati navala cu un coltuc de paine!
