Reteta ciuperci umplute cu gorgonzola
Am scris AICI despre ciupercile umplute. Varianta cu branza gorgonzola este una dintre cele mai simple, dar gustoase si cu personalitate. Tineti cont insa ca ciupercile sunt satioase, la fel si umpluturile, asa ca o salata verde de orice fel le completeaza perfect, fie cu lamai sau otet balsamic.
Nu spalati ciupercile si nu le umpleti prea mult, daca vreti sa arate frumos la servire. daca reti sa stergeti cu painea in tava, exagerati cu umplutura!
Incercati orice combinatie va place, fara sa tineti cont de cele clasice, fiti cutezatori si tineti cont de gustul personal: ciuperci umplute cu branza de burduf si unt de oaie, ciuperci umplute cu branza de oaie si ceapa verde, ciuperci umplute cu spanac si usturoi, ciuperci cu carne de pui si smantanta, ciuperci cu carne de pui si usturoi, ciuperci umplute cu carne de pui si cascaval, ciuperci cu mozzarella si busuioc, ciuperci cu sos pesto, toate sunt delicioase dar tineti cont ca asezonarea se face in functie de umplutura. Sarea, piperul si uleiul de masline sunt obligatorii pentru toate, apoi apar oportunitati precum ulei picant, chili, usturoi, pasta de ardei gras, paprika, cimbru, oregano, rosii, bulion etc.
