Salata cu caracatita

Salata cu caracatita, foarte usor de pregatit, este o delicatesa care va bucura toti iubitorii de fructe de mare.

Caracatita trebuie pregatita ca pentru Pulpo a la Gallega, aveti reteta AICI.

Incingeti foarte bine o tigaie neaderenta. Stropiti cu putin ulei de masline si aruncati in ea tentaculele fierte, scurse si uscate. Prajiti un minut pe fiecare parte, la foc foarte mare. Asezonati cu sare de mare si piper.

Scoateti tentaculele pe un pat de rucola. Adaugati cateva bucatele de rosii cherry, cateva frunze colorate de salata, o emulsie de usturoi si ulei de masline, asezonati din nou cu sare de mare, ulei si piper.

Enjoy!