Ingrediente pentru 2 persoane:
2 bucati de ton x 100, 150 grame fiecare
3, 4 cartofi rosii
Cateva rosii cherry
Cateva rosii uscate
Jumatate de ardei gras rosu
Un avocado copt
Un fir de ceapa verde
Patrunjel
Pentru sos: Un catel de usturoi, sare de mare, piper, ulei de masline, zeama de lamaie
Puneti la fiert cartofii, la foc mediu, intr-o oala cu apa cu sare, cu capac. Sunt gata cand intra usor cutitul in ei.
Creati sosul – un dressing de ulei, lamaie si usturoi zdrobit (agitati intr-un borcan ¼ zeama de lamaie si ¾ ulei de masline, impreuna cu usturoiul, pana obtineti o emulsie).
Tocati celelelate ingrediente in bucatele mici, adaugati sosul si amestecati.
Curatati cartofii si asezati-i, rondele, pe farfurie.
Frigeti sau prajiti tonul, cateva zeci de secunde pe fiecare parte, la foc mare. Trebuie sa raman crud la mijloc.
Peste cartofi asezati pestele apoi sosul. Decorati cu putin patrunjel si mai asezonati dupa gust.
