Reteta tartar de ton cu avocado
Stratul de avocado: avocado taiat cubulete, sare, piper, ulei de masline, foarte putina zeama de lamaie, foarte putin usturoi stors. Amestecati totul intr-un castron.
Stratul de peste: ton tocat in cubulete mici, echalota tocata fin, chivas tocata fin, sare, piper, cateva picaturi de tabasco, ceapa verde tocata fin, putin ghimbir ras, coriandru sau patrujnel tocat marunt. Amestecati totul intr-un castron.
Este important sa aveti forme, pentru prezentare. Ungeti formele pe interior cu ulei si cu o lingura asezati in forma intai avocado, apoi pestele. Presati bine ca sa isi pastreze forma. Decorati cu cateva frunze de salata si cateva picaturi de otet balsamic. Serviti cu paine prajita.
