Reteta homar la gratar
Va trebuie evident homar. Cu cat este mai proaspat, cu atat scade lista ingredientelor necesare. Unt, ulei de masline, sare de mare, patrunjel.
Daca folositi homar congelat si nu ati mancat inainte proaspat, veti ramane cu senzatia ca homarul este o iluzie si crevetii sunt mult mai ieftini si mai buni.
Taiati homarul in doua, pe lungime. Tocati marunt usturoiul si patrunjelul. Topiti cateva linguri de unt intr-un ibric / craticioara si adaugati o lingura de ulei si un praf de sare. Incingeti gratarul, foc mediu. Ungeti homarul pe partea interioara (cea cu carnea) cu untul topit si puneti pe gratar. Adaugati patrunjelul si usturoiul in ibric, amestecati, intoarceti homarul si adaugati cam o lingura de amestec din ibric. Mai lasati pe foc un minut, doua, in functie de marimea homarului. Din translucid, carnea trebuie sa devina alba. Impreuna cu un pahar de sampanie s-ar putea sa va faca ziua mai buna!
Puteti sa asezati langa homar cateva frunze de salata sau cateava legume fine. Eu am folosit sparanghel fiert la abur, galbiori trasi in tigaie cu unt, avocado si rosii cherry.
