Reteta scoici Saint Jacques la cuptor cu parmezan
Spalati cu delicatete carnea scoicilor, in apa rece, si puneti la uscat pe servetele de hartie.
Spalati si uscati cochiliile.
Ungeti carnea cu putin ulei de masline, ca sa nu se lipeasca de cochilie. Adaugati putin usturoi ras (foarte putin, nu faceti pui cu mujdei!), asezonati cu sare si piper, adaugati o jumatate de lingurita de smantana buna, o felie de unt si radeti putin parmezan (o lingurita cu varf de parmezan ras).
Bagati in cuptorul incins la 200 de grade, cu grill. Lasati maxim 10 minute, pana se rumeneste putin parmezanul de deasupra.
Un deliciu!
