Mancare de linte rosie cu antricot de vita

Mancarea de linte rosie cu antricot de vita dureaza cam 20 de minute, daca aveti o bucata de vita de buna calitate, moale. Daca nu, dureaza pana de inmoaie / fierbe carnea.

Ingrediente pentru reteta de linte rosie cu antricot de vita

Pentru 2 persoane:

• 1 antricot impanat de vita, taiat in cuburi mari
• 8 linguri de linte rosie
• Un sfert de telina si 2 morcovi mari (taiate in cuburi mari) sau jumatate de litru de stoc de legume
• 2 frunze de dafin
• Sare, piper, ulei de masline
• 1 ceapa mare, tocata marunt
• 1 lingura de unt
• 1 lingura pasta concentrata de rosii
• Lamaie
• 2 catei de usturoi tocati marunt
• 1 avocado taiat cubulete
• Cateva rosii cherry taiate in jumatati

Cum pregatim reteta de linte rosie cu antricot de vita

Asezonati carnea cu sare si piper. Intr-o cratita ce are si capac, prajiti cuburile de carne la foc mare, in cateva linguri de ulei de masline, pe toate partile. Trebuie doar sa sigilati carnea, nu sa o gatiti total. Scoateti apoi carnea pe o farfurie. Puneti ceapa in cratita si adaugati o lingura de unt, caliti pana devine translucida. Adaugati pasta de rosii, amestecati bine, adaugati apoi carnea si stocul de legume, daca aveti, daca nu, telina si morcovii, taiate in cuburi mari, frunzele de dafin si doua cani de apa calda. Apoi carnea.

Gustati carnea dupa ce o scoateti din tigaie. Daca este frageda, e perfect! Daca nu, trebuie fiarta minim o ora, pana se fragezeste, asa ca se complica reteta. Cand e frageda carnea, adaugati lintea, spalata intr-o strecuratoare, sub jet de apa. Fierbeti la foc mic, vreo 10 – 15 minute, de preferat cu capac, pana ce lintea ajunge la textura dorita. Asezonati cu sare si piper dupa gust. Amestecati usor din cand in cand si verificati sa nu ramana fara lichid. La nevoie, adaugati putina apa calda.

Puneti lintea in farfurii (fara bucatile de morcovi si telina), asezati deasupra cateva cubulete de avocado si rosii cherry taiate in jumatati. Asezonati totul cu sare de mare, piper si ulei de masline. Stoarceti deasupra si lamaie Enjoy!

TAGS

Linte rosie cu vita, file de doarada cu linte verde, peste cu linte, retete bonfood, mancare de linte, beneficii linte, cum preparam lintea, tipuri de linte, reteta linte, reteta linte cu peste, reteta linte cu carne, linte cu vita, linte rosie reteta, linte verde reteta, linte neagra reteta, linte cu orez, linte cu carne, linte cu peste, linte cu pui, linte cu avocado, reteta linte de post, reteta linte verde cu peste, reteta linte rosie cu peste, dorada cu linte, dorada cu linte verde, biban de mare cu linte, peste pe pat de linte, mancare de linte rosie, mancare de linte rosie cu vita, linte cu carne;