Mozzarella cu crema de trufe si rosii cherry

La fel ca si burrata, mozzarella face echipa foarte buna cu trufele. Asa ca povestim despre o reteta care poate sa va faca inceputul de week-end mult mai bun: mozzarella cu crema de trufe si rosii cherry 🙂

Folositi o mozzarella de bivolita, proaspata si pasta de trufe. Cateva rosii cherry, cateva frunze de salata, putin ulei de masline si o paine buna, densa.

Folositi spatele unei linguri sau o pensula de bucatarie. Intindeti crema de trufe in farfurie, aranjati cateva bucatele de rosii, branza si cateva frunze de salata, amestecate intr-un castron cu sare si ulei de masline. Daca aveti si cateva frunze de salata pt contrast, cu atat mai bine. Presarati putin piper proaspat macinat si cateva picaturi de ulei cu aroma de trufe.

Daca sunteti in sezon si aveti rosii bune, va recomand si un carpaccio de rosii cu parmezan, reteta AICI.

Enjoy!